奥利奥牛轧糖

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奥利奥饼干碎的应用很广泛,小朋友的最爱之一,用奥利奥做出来的牛轧糖,真真是香甜可口,虽然外表很黑,但是口碑非常好

奥利奥牛轧糖的用料

落基山棉花糖 90g 全脂烘焙奶粉 60g
黄油 15g 奥利奥饼干碎 90g

奥利奥牛轧糖的做法

奥利奥牛轧糖的做法图解1

步骤1

直接买的奥利奥饼干碎,如果买奥利奥饼干,还需要刮掉奶油再擀碎
奥利奥牛轧糖的做法图解2

步骤2

准备好其他配料
奥利奥牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油小火化开
奥利奥牛轧糖的做法图解4

步骤4

棉花糖放入锅中,小火融化,和黄油混合均匀
奥利奥牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入奶粉,搅拌均匀,全程都是小火。
奥利奥牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒入奥利奥饼干碎,这一步耐心点,多翻几次就能把碎末都粘住
奥利奥牛轧糖的做法图解7

步骤7

出锅,放在油纸上整形
奥利奥牛轧糖的做法图解8

步骤8

在冰箱冷藏半小时后切块,包装

奥利奥牛轧糖的烹饪技巧

1.奶粉多加10g,另外奥利奥饼干碎本身也得有1/4的是粉末状,所以这个配方做出来的糖不太粘手,并且多了粉类,增加了一些硬度,防止牛轧糖太软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-07

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