酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）

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月影沙湫
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华夫饼，应该算一个地道舶来品，英文名字为Waffle，所以汉译过来就叫成了华夫饼，经常能在一些西式餐厅和咖啡厅里见到，售价不菲，其实这个东西很简单，自己在家动手很快就能做好，搭配上一些水果、蜂蜜，再来一杯牛奶或咖啡，营养早餐or美味下午茶就全都有啦！！！

酸奶华夫饼的用料

黄油 30g 全蛋液 60g
糖粉 26g 糯米粉 100g
酸奶 100g 泡打粉 2g

酸奶华夫饼的做法

酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）的做法图解1

步骤1

鸡蛋液中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化成液体，倒入蛋液中，搅拌均匀。
酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）的做法图解3

步骤3

加入酸奶，搅拌均匀。
酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）的做法图解4

步骤4

糯米粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀到无干粉状态。
酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）的做法图解5

步骤5

模具内刷上一层薄薄的黄油液，将拌好的面糊倒入其中，轻嗑几下，震出大气泡。
酸奶华夫饼（最易上手的早餐下午茶搭档）的做法图解6

步骤6

烤箱中层，上下火，170度，20分钟左右即可。

酸奶华夫饼的烹饪技巧

1、此分量可以用本文中的模具做2份。2、酸奶尽量选择浓稠一点的，我用的是自制酸奶，具体可以参考我之前的菜谱。3、硅胶模具最好使用之前刷一层溶化的黄油液，这样比较方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 烤 甜

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