蛋白椰蓉球

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椰蓉球，口感清甜，造型可爱。没有复杂的蛋液打发过程，做法简单零失败是这款椰蓉球最大的亮点。

蛋白椰蓉球的用料

椰蓉 80克 椰蓉（椰蓉球表面使用） 10克
奶粉 20克 低粉 20克
蛋白 2个 细砂糖 40克

蛋白椰蓉球的做法

蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

将80克椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合均匀。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

打散蛋白。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

用刮刀混合成团。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

取一小块面团，搓成小球，在椰蓉里滚一下，让小球表面沾满椰蓉。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

把所有的椰蓉球摆入烤盘。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度，把烤盘摆入中层，上下火，烤25分钟。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

烤到椰蓉球表面微黄即可。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

成品。
蛋白椰蓉球#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

成品。

蛋白椰蓉球的烹饪技巧

椰蓉球一定要低温烘烤，如果温度过高，椰蓉球表面会很快烤糊，影响成品色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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