柠檬饼干

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云朵味蕾
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一直很喜欢柠檬的清香，而且在健康的角度来看柠檬更是补充维c的理想水果，由于口感实在不是一般人能接受一直被受冷落，今天刚好要回妈妈家就做一款柠檬饼干让大家一起分享柠檬的美味，因为我是用来送给妈妈的做的有点多，想先少量尝尝的亲可把材料减半哦~

柠檬饼干的用料

低筋面粉 200g 黄油 130g
绵白糖 100g 新鲜榨柠檬汁 30ml
柠檬皮屑 10ml 盐 1/4（1.25ml小勺)

柠檬饼干的做法

柠檬饼干的做法图解1

步骤1

先称好黄油放一边软化待用。
柠檬饼干的做法图解2

步骤2

等待黄油软化的时间，先把柠檬榨汁，记得把肉和核虑掉哦。
柠檬饼干的做法图解3

步骤3

准备一些柠檬皮屑，要把柠檬皮白色部分去掉，否则口感苦涩。
柠檬饼干的做法图解4

步骤4

黄油软化好后加入糖和盐翻伴均匀，不用打发哦。（用手在黄油块上一按，软软的容易变形就软化的差不多了）
柠檬饼干的做法图解5

步骤5

加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀。
柠檬饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉，慢慢拌匀。
柠檬饼干的做法图解7

步骤7

拌好的面粉是这样的，（在拌的时候觉得太慢或不好操作可以带上一次性手套用手更快）
柠檬饼干的做法图解8

步骤8

把面团滚成直径5cm左右的圆柱形，用油纸裹好放入冰霜冻硬点。（我放冷冻室20分钟左右）拿出来切片。
柠檬饼干的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层上下火190度20分钟左右，请根据自己的烤箱调整哦，当你闻到一阵阵柠檬香的时候就要留意拉，表面烤成金黄色就要以拉。刚出来的饼干还比较软等冷了之后口感就松脆了哦。（我烤的多排的密，亲们要是烤一半的材料就排开一点哦）
柠檬饼干的做法图解10

步骤10

成品~味道很香哦。

柠檬饼干的烹饪技巧

放入烤盆的时间注意要留一点间隙哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 云朵味蕾 编写，未经授权不得转载

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