#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪

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这几天天气超热的,最高温度都35度了。天气一热食欲就没那么好了,总想找些开胃的食物刺激下胃口,于是做了一碗酸辣鸡爪,吃到停不下来,感觉此货有毒!

食材清单

鸡爪 半斤 生抽 100克
陈醋 100克 柠檬 1个
香菜 1把 小米辣 2个
大蒜 1个 3片
料酒 20克 白砂糖 10克
芝麻油 20克

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

准备食材
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

半个柠檬切片,香菜切断,小米椒切圈,大蒜剁蓉。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪清洗干净,去除指甲。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里下冷水,放入20克料酒,3片姜,放入鸡爪。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

烧至水开,撇去浮沫,盖上盖子再煮3-5分钟。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

把鸡爪捞出来,用凉开水清洗掉浮沫。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

碗里倒入100克生抽,100克陈醋,香菜段,小米椒圈,蒜蓉,20克芝麻油,半个柠檬片,然后把剩下的半个柠檬挤出汁水,再放入鸡爪。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

酸辣鸡爪就做好了,但是还不是很入味,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少4个小时,就可以开吃了。
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

酸中带辣,一个接一个,吃得好过瘾。

小贴士

1. 酸度和辣度可以根据自己口味调整,如果能驾驭超级酸辣,可以多放陈醋,柠檬和小米辣。 2. 这个酸辣调料是很万能的,鸡爪也可以换成鸭爪或者其他自己爱吃的。 3. 做好的鸡爪最好放入冰箱冷藏几个小时或者过夜,会更入味更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-16 23:30:37

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