sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子

独家
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甜品海绵丸子的用料

全脂牛奶 1L 4cup
柠檬汁+水(白醋也行) 2tbs+2tbs 1cup
过滤纱布

甜品海绵丸子的做法

sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解1

步骤1

牛奶中火煮沸
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解2

步骤2

倒入柠檬汁搅拌并关火
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解3

步骤3

过滤并冲洗掉柠檬味道
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解4

步骤4

挤干水分,凉30分钟
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解5

步骤5

捏成面团
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解6

步骤6

做成小丸子(不要太大,成品会变大成原体积2倍)
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解7

步骤7

水加糖煮沸,轻轻放入小丸子,盖上锅盖中火煮5分钟后搅拌下继续煮5分钟,关火
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解8

步骤8

捞出放凉,即可享用,我喜欢冷藏后加入牛奶(个人口味增加甜度)
sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子的做法图解9

步骤9

成品

甜品海绵丸子的烹饪技巧

牛奶与柠檬汁的量不用很精确,柠檬汁只是起到凝固作用多一点也没关系滴,之后会冲洗掉的 1有亲反应牛奶出的渣子少,在这里提醒下要用全脂牛奶,全脂牛奶。 2煮的时候散了,说明丸子里水分太多,挤干水的时候要用力,之后挂着晾30分钟,然后 充分揉搓一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-11 08:50:57

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