糖醋木耳拌藕脆

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初冬雾霾严重，需要多食用木耳来清洁肺部，木耳补铁补血活血，还清胃涤肠， 这个"素中之荤"多吃还能提高免疫力，和酸脆的藕片很搭，营养兼养生简单又好美味，I like!

糖醋木耳拌藕脆的用料

脆藕 2节 黑木耳干 5g
有机白醋 15克 自腌糖蒜醋 10克
盐 2g 白糖 5克
凉开水 10克 橄榄油 8克

糖醋木耳拌藕脆的做法

糖醋木耳拌藕脆的做法图解1

步骤1

黑木耳别小看，5克泡发可发成一碗呵!
糖醋木耳拌藕脆的做法图解2

步骤2

要选用优质黑木耳，无沙底更健康。
糖醋木耳拌藕脆的做法图解3

步骤3

莲藕切薄片，过凉水去除淀粉质
糖醋木耳拌藕脆的做法图解4

步骤4

两样放开水中焯熟，约焯5分钟熟了就Ok不能煮太久，捞起放凉，
糖醋木耳拌藕脆的做法图解5

步骤5

自己调汁，盐和沙糖放凉开水中溶化，加入白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香，再放橄榄油拌匀。
糖醋木耳拌藕脆的做法图解6

步骤6

把汁倒进木耳中，捞均，浸几分钟更入味就可食用了，
糖醋木耳拌藕脆的做法图解7

步骤7

爽脆得不得了
糖醋木耳拌藕脆的做法图解8

步骤8

木耳酸甜又爽口
糖醋木耳拌藕脆的做法图解9

步骤9

关键营养又易做，美味停不了。饭前的醒胃菜超级开胃

糖醋木耳拌藕脆的烹饪技巧

醋酸味道根据自己口味调节，喜欢偏酸或者偏甜去增减糖和醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 晚餐 酸

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