冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃

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玛琅
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没有红酒糟，有土黄酒也是可以的。这个是浙江金华坐月子里的神奇

红糖炖酒糟核桃的用料

红酒糟 核桃
红糖 鸡蛋或者鸭蛋

红糖炖酒糟核桃的做法

冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解1

步骤1

在没有碾压工具的情况下我是用菜刀把核桃肉切薄片的
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解2

步骤2

剁几下就很碎的。也可以用药杵捣碎，但不建议用电动粉碎机器，太碎了口感不好
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解3

步骤3

这是做黄酒剩下的红酒糟，我一份份冷冻在冰箱里，不然它会持续发酵，酒都太高了也不好闻
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解4

步骤4

两碗水煮核桃20分钟小火
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解5

步骤5

放入酒糟大火煮沸一分钟，把酒精蒸发掉。
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解6

步骤6

当红糖
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解7

步骤7

放鸡蛋打散
冬日补血甜品：红糖炖酒糟核桃的做法图解8

步骤8

很补血的冬日甜品

红糖炖酒糟核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 玛琅 编写，未经授权不得转载

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