胡萝卜汁蒸蛋羹

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旦旦一岁多到两岁多这一阶段几乎天天吃白水鸡蛋羹，导致的结果是现在不吃了，只吃煮鸡蛋和炒鸡蛋。于是今天想了个法儿，让鸡蛋羹变一下颜色，不仅让蔬菜混进去了，还让他把蛋羹吃下去，没想到，大功告成！完美！这款鸡蛋羹尤其适合婴幼儿。

胡萝卜汁蒸蛋羹的用料

胡萝卜 适量 温开水 60g
鸡蛋 一个 盐 少许

胡萝卜汁蒸蛋羹的做法

胡萝卜汁蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

切几片胡萝卜，加入60克温开水，用料理机打成胡萝卜汁。
胡萝卜汁蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散。
胡萝卜汁蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

胡萝卜汁和鸡蛋液混合，加一点点盐，打匀。
胡萝卜汁蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

过筛一遍！如果想做出口感细腻的蛋羹，这一步骤一定要做。我用的豆浆机里面的筛子。
胡萝卜汁蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

我把蛋液倒在了两个舒芙蕾碗里，开水上锅蒸15分钟。锅盖不要盖严实，漏一点点缝，或者夹跟筷子。
胡萝卜汁蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

蒸好的蛋羹，颜色漂亮，口感细腻！

胡萝卜汁蒸蛋羹的烹饪技巧

温开水可以换成牛奶，如果是婴儿吃，可以不放盐。这款蛋羹做成甜味的，也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 早餐 中国菜

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