冬瓜滑肉汤

精品
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我小时候喜欢的汤,没想到我儿子也喜欢。肉嫩嫩的爽口,汤浓浓的香。

冬瓜滑肉汤的用料

鸡胸肉 一块 鸡蛋 一个
冬瓜 一块 芋头淀粉 适量
植物油,葱,姜 适量 盐,味精 适量
熟鹌鹑蛋 适量

冬瓜滑肉汤的做法

冬瓜滑肉汤的做法图解1

步骤1

先把鸡胸肉切片,用刀拍一下,看起来松松散散的。
冬瓜滑肉汤的做法图解2

步骤2

放入容器中,放少许盐,抓匀,腌制20分钟,这时间准备其他食材。
冬瓜滑肉汤的做法图解3

步骤3

把鸡蛋磕入碗里,打散,用不粘锅(不用放油)摊成鸡蛋饼,凉了后,切成菱形块状,把火腿肠切片,备用。
冬瓜滑肉汤的做法图解4

步骤4

葱姜洗净,葱切段,姜切片,冬瓜去皮,洗净切丁,备用。
冬瓜滑肉汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入植物油,放入葱姜炸香,放入冬瓜翻炒两下加入热水,锅开后稍煮片刻。把腌制好的鸡胸肉片加淀粉抓匀,让每一片肉都粘上淀粉,如果很干的话,可有加一点水,把肉片一片一片的下入锅中。煮3分钟。
冬瓜滑肉汤的做法图解6

步骤6

放入切好的鸡蛋饼,火腿肠,熟鹌鹑蛋,放盐,味精调味,香喷喷的汤就好了。
冬瓜滑肉汤的做法图解7

步骤7

儿子迫不及待的伸出筷子。

冬瓜滑肉汤的烹饪技巧

一定要芋头淀粉,不然做出的口感差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-18

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    / 8 冬瓜滑肉汤的做法步骤

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