自制润燥秋梨膏

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北京的初冬除了寒冷，还有特别的干燥。用鸭梨和罗汉果自制甜美的秋梨膏，泡水后不仅有着浓郁的梨香，而且还有止咳润肺，降噪去火的作用。

自制润燥秋梨膏的用料

鸭梨 1500克 罗汉果 1个
姜丝 适量 蜂蜜 100毫升
冰糖 150克

自制润燥秋梨膏的做法

自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，我用了2个鸭梨，大概一斤半，做出来的秋梨膏比较少，大家可以一次用5-6个梨，这样能做出一小瓶。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解2

步骤2

梨子去皮切块，用料理机打成梨蓉，其中加适量的清水。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解3

步骤3

梨蓉放入砂锅里，加入冰糖和姜丝。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解4

步骤4

罗汉果掰碎倒入。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解5

步骤5

大火煮开转小火慢熬半小时。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解6

步骤6

煮的颜色比较深，有些凝固的状态。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解7

步骤7

把熬好的梨蓉过筛，留下秋梨汁水。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解8

步骤8

剩下的汁水继续用小火熬，不断用木铲搅拌，直到汤水变得浓稠，比较黏，这样就可以了。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解9

步骤9

离开火，晾到温热，加入蜂蜜搅拌，彻底凉透后放入密封罐，喝的时候取一勺用温开水冲兑。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解10

步骤10

热乎乎的喝一杯，味道相当棒。

自制润燥秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

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分类： 果酱 甜 香 下午茶

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