自制润燥秋梨膏

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北京的初冬除了寒冷,还有特别的干燥。用鸭梨和罗汉果自制甜美的秋梨膏,泡水后不仅有着浓郁的梨香,而且还有止咳润肺,降噪去火的作用。

自制润燥秋梨膏的用料

鸭梨 1500克 罗汉果 1个
姜丝 适量 蜂蜜 100毫升
冰糖 150克

自制润燥秋梨膏的做法

自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材,我用了2个鸭梨,大概一斤半,做出来的秋梨膏比较少,大家可以一次用5-6个梨,这样能做出一小瓶。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解2

步骤2

梨子去皮切块,用料理机打成梨蓉,其中加适量的清水。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解3

步骤3

梨蓉放入砂锅里,加入冰糖和姜丝。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解4

步骤4

罗汉果掰碎倒入。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解5

步骤5

大火煮开转小火慢熬半小时。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解6

步骤6

煮的颜色比较深,有些凝固的状态。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解7

步骤7

把熬好的梨蓉过筛,留下秋梨汁水。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解8

步骤8

剩下的汁水继续用小火熬,不断用木铲搅拌,直到汤水变得浓稠,比较黏,这样就可以了。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解9

步骤9

离开火,晾到温热,加入蜂蜜搅拌,彻底凉透后放入密封罐,喝的时候取一勺用温开水冲兑。
自制润燥秋梨膏#蔡澜的花花世界#的做法图解10

步骤10

热乎乎的喝一杯,味道相当棒。

自制润燥秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-19

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