自制健康低卡的美味鸡米花

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开封菜的当家菜之一 ——鸡米花,是让人又爱又恨的。香酥的脆皮、细嫩软滑的鸡肉,让人停不下嘴!可是!!!这些美味的鸡肉,都是经过油炸而成,当你一口一个爽快的吃进嘴里,也就一口一口的吃着高热量。那么有没有吃不胖的鸡米花呢?咳咳!!!当然没有啦。不过相对的,在食物量相同的情况下,我们可以选择吃更健康更低卡的,还能让你解馋的鸡米花,即便是你在减肥也不用担心,可以当加餐的鸡米花。自制的低卡鸡米花,同样的皮酥肉嫩,几乎用很少的油,既能满足口欲,还能饱腹,高蛋白、低脂肪、低热量。最后就是,低卡鸡米花好吃,也不能贪吃哦!任何食物都得有个量!!!

鸡米花的用料

鸡腿 2个 鸡蛋 1个
全麦面包 半个 黑胡椒粉 少许
少许 五香粉 少许
橄榄油 1小勺 番茄酱 适量

鸡米花的做法

自制健康低卡的美味鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨,没有鸡腿也可以换成鸡胸肉,主要在于口感不同,鸡腿肉更多汁饱满,鸡胸肉脂肪含量更低。另外,介意鸡皮的,也可以去掉鸡皮,这样又能减低一部分热量。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法图解2

步骤2

去骨后的鸡腿肉改切成小块,用少许的盐、黑胡椒粉、鸡蛋清腌制15分钟左右。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法图解3

步骤3

鸡蛋黄里加一小勺橄榄油,少许的盐和少许五香粉调匀。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法图解4

步骤4

因为家里全麦粉烤了面包,没有剩下了。也可以把全麦面包掰碎了,用烤箱烘烤5分钟,再碾压成粉末。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法图解5

步骤5

当鸡肉腌制入味后,烤箱180度提前预热。把鸡肉块均匀的沾上调味过的蛋液,再裹上面包粉,分散铺在垫了油纸的烤盘上。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法图解6

步骤6

送入烤箱中层,180度烤20分钟即可。烤的过程中不用再刷油,鸡肉本身会出一点点油脂的。最后可以随意的搭配蘸料。

鸡米花的烹饪技巧

1:鸡肉可以是鸡腿肉或者鸡胸肉,鸡腿肉去掉鸡皮,还能减少更多的热量。 2:没有全麦粉,也可以用全麦面包碾碎后代替,将全麦粉或者面包用烤箱180度烤5分钟后,再裹鸡肉,口感会更好。 3:烤箱的温度根据自己家的烤箱适当调整,我的烤箱180度仅供参考。 4:两个鸡腿,差不多是两人份量。即便是很健康很低卡,最好也不要太贪吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-19

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