巧克力熔岩蛋糕

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法国最著名的巧克力甜点

巧克力熔岩蛋糕的用料

85%黑巧克力 140g 黄油 110g
细砂糖 40g 低筋面粉 30g
鸡蛋 2-3个 朗姆酒 4g

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

将黄油和黑巧克力隔热水融化
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋加入细砂糖打散

步骤3

把打散的蛋液缓慢的加入巧克力浆中搅拌均匀后，再加入朗姆酒搅拌均匀。

步骤4

将低筋面粉筛过后加入3中，将拌均匀。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

将打好的巧克力浆装入纸托中7分满。烤箱加热至220度，放入烤箱中8-10钟。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

从烤箱中取出放凉后，取出纸膜。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

将去掉纸膜的蛋糕装盘，撒上糖霜，装点盘子即可。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 桃儿园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 蛋糕 2-3岁

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