冬菇丝蒸滑鸡

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蒸滑鸡，是一道很受欢迎的粤菜，蒸锅烹调出来的鸡肉保持了鲜嫩的口感，汤汁浓郁醇香，蒸菜能锁住食材中的水分和营养，制作起来快手之余，吃起来更健康~

冬菇丝蒸滑鸡的用料

草鸡 半只 花菇 4个
生姜 1块 红葱头 2个
盐 3克 山茶油 10克
浓香酱油 1汤匙 淀粉 1汤匙
鸡粉 少许

冬菇丝蒸滑鸡的做法

冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净斩小块，干冬菇提前浸泡软后切丝，红葱头去皮切片、生姜去皮切丝
冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

用大碗盛起鸡肉、冬菇丝、姜丝、红葱头片
冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

调入山茶油、盐、酱油、鸡粉、淀粉充分搅拌均匀，腌制15分钟
冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡肉盛入碟子中
冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

放入蒸锅大火蒸20分钟，取出后撒点葱花即可
冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

成品图
冬菇丝蒸滑鸡#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

成品图

冬菇丝蒸滑鸡的烹饪技巧

鸡肉调入腌料后要充分搅拌均匀、要腌制20分钟左右再放入锅中大火蒸20分钟。也可以在电饭锅煮饭的过程中放入蒸笼一起蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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