菌菇脆丸子
这道菜背后的故事~:丸子,记得小时候在春节的时候父母才有时间准备年货,多炸点丸子,因为里面有肉好吃,炸好的丸子可以直接吃,又可以和白菜炖着吃,因为那时候每到冬天大家都要存些大白菜,不像现在,冬天的蔬菜,都如此地丰富,所以,丸子百搭。但是,现在的丸子做法多样,里面除了肉以外,今天,我做的这个丸子里面加了豆腐和荸荠,豆腐能让丸子吃起来更爽滑,加了荸荠吃起来会更脆,口感非常好,大家可以试试。
豆腐,荸荠和香菇,放在一起营养更加丰富。
豆腐:豆腐含钙非常丰富,做法非常多,这里我就不过多介绍了。
荸荠:荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此荸荠也适于儿童食用。
香菇:香菇除了具有较好的治疗肝病和癌症的功能以外,它可有效地降低血脂,增强人体免疫力;从而有效地提高人的体质。
菌菇脆丸子的做法
菌菇脆丸子的烹饪技巧
丝巾温馨提示:A>因为放香菇了,所以没有过多地放入调味品。B>第四步在没蒸之前,为了定型,也可以过油炸一遍,因为我家愿意吃清淡一些,所以就直接蒸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-22
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