宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦

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Miki糖小喵
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鸡胗这东西助消化，无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错，糖宝的挚爱零食之一哦，满足小吃货的小馋嘴～

酱鸡胗的用料

鸡胗 750g 八角 几个
姜 几片 干辣椒 少许
鸡精 半勺 老抽 2勺
料酒 2勺 盐 2勺
香醋 2勺 糖 3勺
海鲜生抽 4勺

酱鸡胗的做法

宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净，用冷水浸泡几小时，中间换几次水，最终浸泡不出血水即可。 PS：鸡胗不需要焯烫，焯水之后的鸡胗做出来会很硬，口感不好。
宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法图解2

步骤2

将八角，姜片，干辣椒加入鸡胗，不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法图解3

步骤3

制作调料，按自己口味稍微咸一点，淋于鸡胗上，加入冷纯净水，稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟，做好后将鸡胗泡在汤中入味。 PS：盐开始要少加，以自己口味为准，调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈

酱鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 Miki糖小喵 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 拌 香

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