毛豆米清蒸仔鸡

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橙石
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清蒸鸡是一道既营养，也美味，而且清淡爽口，吃这道菜就是吃的鸡自有鲜味，原汁原味，除了盐没有任何调味料。我和家人都喜欢吃蒸菜。刚买了电蒸锅，今天第一次用就做了这蒸仔鸡。

毛豆米清蒸仔鸡的用料

仔鸡 1000g 毛豆米 200g
金针菇 250g 葱，姜，料酒 适量
盐 适量

毛豆米清蒸仔鸡的做法

毛豆米清蒸仔鸡#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

全部食材洗净，仔鸡用盐将里外摸均，腌制一小时备用。
毛豆米清蒸仔鸡#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

金针菇放入碗底，上面放毛豆米，并撒上少许盐，将仔鸡放在最上面，再放入葱，姜，料酒。
毛豆米清蒸仔鸡#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

将电蒸锅把水烧开，放入仔鸡蒸制45分钟。（根据鸡的老嫩适当调整蒸制时间）。
毛豆米清蒸仔鸡#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

成品图。

毛豆米清蒸仔鸡的烹饪技巧

做蒸鸡，一定要买小仔鸡，老鸡蒸不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载
分类： 方太

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