蓝莓慕斯蛋糕杯

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温詩媃晴
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最近看到大家有做堡尔美克蛋糕，我也手痒了，呵呵，堡尔美克模具买了好久了，都没用过一次，被我冷落了好久，今天就为它开开光

蓝莓慕斯蛋糕杯的用料

低筋面粉（蛋糕体） 120g 细砂糖（蛋糕体） 80g
鸡蛋（蛋糕体） 4个 玉米油（蛋糕体） 40g
淡奶油（慕斯馅） 120g 蓝莓酱（慕斯馅） 100g
糖粉（慕斯馅） 12g 鱼胶粉（蛋糕体） 7g
水（慕斯馅） 20g

蓝莓慕斯蛋糕杯的做法

蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖打发
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解2

步骤2

打至提起打蛋器，滴落的面糊不会即可消失即可，此时可预热烤箱170度
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解3

步骤3

筛入低粉，快速翻拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解4

步骤4

加油，快速翻拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解5

步骤5

模具抹油，撒低粉，然后磕出多余的面粉
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊倒入模具8分满，轻磕模具，震出气泡
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层，上下火170度烤30分钟即可，（按自家的烤箱温度的脾性自行调节哦）出炉后轻磕模具，倒扣放凉后脱模，脱模时摔几下模具就能轻松脱模哦，摔的时候不要太用力哦，把模具摔坏心疼可就来不及了哦，哈哈
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解8

步骤8

慕斯馅料，奶油加糖粉，鱼胶粉加水泡发，隔水融化备用
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解9

步骤9

用打蛋器打至6分发
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解10

步骤10

加蓝莓酱，拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解11

步骤11

加入放凉的鱼胶粉，拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解12

步骤12

把做好的慕斯馅倒入蛋糕的凹槽里，放入冰箱冷藏2小时
蓝莓慕斯蛋糕杯#熙悦食品低筋粉#的做法图解13

步骤13

放上喜欢的水果即可开动吧

蓝莓慕斯蛋糕杯的烹饪技巧

把玉米油换成黄油会很香的呢，只是我家孩子不喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载

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