蓝莓慕斯杯

1.2万 浏览 104 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。

蓝莓慕斯杯的用料

淡奶油 120克 蓝莓果酱 40克
白砂糖 20克 鱼胶粉 6克
蓝莓果酱 20克 清水 80克
鱼胶粉 2克

蓝莓慕斯杯的做法

蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解1

步骤1

准备慕斯用料
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解2

步骤2

将白糖倒入淡奶油中
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解4

步骤4

打至6分发
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解5

步骤5

加入蓝莓果酱
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解7

步骤7

鱼胶粉用5倍冷水浸发
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解8

步骤8

隔热水加热
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解9

步骤9

搅拌至完全溶化
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解10

步骤10

倒入奶油糊中
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解12

步骤12

倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解13

步骤13

准备镜面材料
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解14

步骤14

将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解15

步骤15

倒入鱼胶粉
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解16

步骤16

搅拌至鱼胶粉充分吸水
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解17

步骤17

取出慕斯杯
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解18

步骤18

隔水加热至完全溶化
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解19

步骤19

倒入鱼胶粉溶液
蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法图解20

步骤20

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

蓝莓慕斯杯的烹饪技巧

淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。 可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具 表面可以根据自己的喜好进行装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 外国菜 拌 甜 果香味

蓝莓慕斯杯的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓慕斯杯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓慕斯杯#七彩七夕#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 蓝莓慕斯杯#七彩七夕#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活