羊肉手抓饭

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晶晶956
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羊肉手抓饭的用料

羊腿肉 250g 胡萝卜 一根
紫洋葱 一个

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

把羊肉洗去血水，切2厘米块，洋葱和胡萝卜切一厘米长条备用

步骤2

水烧开，焯羊肉，直到羊肉变白，捞出，凉水冲去浮沫

步骤3

炒锅放油，比平时炒菜放的稍多一些，放糖，少许酱油给羊肉上色，然后再放油炒洋葱胡萝卜，放盐，酱油，直到洋葱炒变色后铺平，上面铺上之前炒的羊肉

步骤4

大米提前20分钟泡，水量是平时闷饭的量，泡好倒入锅里，之前猪肉的水倒几勺，盖锅中火开闷，中间不得搅拌，闷好后搅拌均匀就可以吃了！

步骤5

如果用电饭锅做，直接把炒好的羊肉，洋葱胡萝卜铺在饭上，跳闸后再闷10分钟后搅拌

羊肉手抓饭的烹饪技巧

煮羊肉的汤留一些，闷饭的时候放一些会比较香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 晶晶956 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 焖 饭 12-23个月

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