西红柿牛腩汤

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葛雪茹
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西红柿牛腩汤的用料

牛腩 500g 西红柿 2个
土豆 2-3个 胡萝卜 半个
圆葱 半个 茄汁黄豆 425g
姜 4片 八角 2个
花椒 适量 香叶 3个
桂皮 1根 鸡粉 2勺
盐 适量

西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛腩洗净，锅中加少许水，开锅后倒入牛腩大火煮，将血沫煮出。将牛腩加入适量水，加一勺盐，倒入电高压锅内，将八角2个、姜4片、适量花椒、香叶、桂皮装入小盒内一起放入锅内，选择“肉类”。
西红柿牛腩汤的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜切小块、圆葱切块、西红柿切滚刀块。
西红柿牛腩汤的做法图解3

步骤3

锅内油热后先放入土豆、胡萝卜。炒出水分后加一小勺盐。
西红柿牛腩汤的做法图解4

步骤4

再加入圆葱、西红柿，炒到西红柿变软，出汁。
西红柿牛腩汤的做法图解5

步骤5

加入煮好的牛腩汤、茄汁黄豆，加入2勺鸡粉，2勺糖，少量蕃茄酱，盐，开始中火煮。可以大火收一下汤，这样汤汁浓郁。大约十来分钟？完全随意。
西红柿牛腩汤的做法图解6

步骤6

关火装盘。儿子一般泡饭吃。我是新手，比较随意。先后顺序也不讲究，但这道曾是我几年来唯一拿手菜。

西红柿牛腩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 葛雪茹 编写，未经授权不得转载

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