酸酸甜甜菠萝鱼

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酸酸甜甜菠萝鱼的用料

青椒2个，草鱼1条，盐、料酒、胡椒、淀粉、姜、葱、蒜末粉、白糖、果珍均适量

酸酸甜甜菠萝鱼的做法

酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解1

步骤1

准备材料
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解2

步骤2

从鱼背部切开
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解3

步骤3

贴着鱼骨，用刀轻轻取下鱼肉！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解4

步骤4

鱼身剞十字交叉的直刀！如图
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解5

步骤5

将切好的鱼，分成3段！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜末粉、料酒、盐抓匀腌制5分钟！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解7

步骤7

拍上干淀粉！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解8

步骤8

油热180度左右，下鱼肉，炸至金黄，捞出沥油备用！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解9

步骤9

油热炒香姜葱蒜，加水烧开
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解10

步骤10

烧开后捞葱姜蒜末！留汤汁
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解11

步骤11

在汤汁中加入适量果珍、盐、白糖，搅拌均匀！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解12

步骤12

加入水淀粉，勾薄芡，待浓稠时，加明油离火！
酸酸甜甜菠萝鱼的做法图解13

步骤13

将汤汁均匀的浇盖在鱼肉上即可！

酸酸甜甜菠萝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 A吃货最怕做饿梦 编写，未经授权不得转载

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