柠檬冻芝士

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红薯玉米君
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没有烤箱！没有模具！超爱芝士！我在网上买的奶油奶酪，淡奶油，鱼胶片，很方便~终于在家尝试着做冻芝士蛋糕啦！！第一次很成功喔！

柠檬冻芝士的用料

奶油奶酪 100g 淡奶油 50ml
鱼胶片 5g(一片) 柠檬 半个或者一个
炼乳，蜂蜜 任意 饼干 全麦，高纤，牛奶味的都可以啦
牛奶 50ml或者80ml也可以

柠檬冻芝士的做法

步骤1

1.鱼胶片放在冰水里面泡软，备用 2.饼干压碎，到一点水湿润一下，拌匀，压一下，铺在塑料碗底部(木有模具，就用塑料碗代替啦(ーー゛) 备用 3.柠檬皮用刀擦碎一点，倒在小碗里，挤入两勺的柠檬汁和柠檬果肉，倒入两勺的蜂蜜，腌渍备用

步骤2

奶油奶酪放在盆中，隔水加热，边加热变搅拌，直到顺滑

步骤3

往搅拌顺滑的奶油奶酪中，加入腌渍的柠檬水，泡软的鱼胶片，继续搅拌，直到鱼胶片融化

步骤4

继续加入淡奶油，搅拌，加入牛奶搅拌 注意！！此时可以尝一下味道，如果觉得不甜的话，还可以加入蜂蜜，炼乳，柠檬水！！！根据自己的味道来！！！

步骤5

最后将搅拌好的奶油奶酪混合物倒入有饼干碎的塑料碗中，盖好，放入冰箱冷藏

步骤6

凝固好了就拿出来切开吃啦~\(≧▽≦)/~我是晚上做的，第二天中午才开始吃，估计2个小时就可以凝固了，等不及的可以提前吃

柠檬冻芝士的烹饪技巧

其实要不要饼干都无所谓的啦╮(╯_╰)╭ 最后用勺子挖着吃更带劲~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 红薯玉米君 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 甜 下午茶 烘焙 蛋糕

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