冻芝士蛋糕

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不开心时候，吃点东西开心下 开心的时候，吃点东西庆祝下 无聊的时候，吃点东西打发下

冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 240g 淡奶油 150g
糖粉（奶油打发） 60g 奥利奥饼干 一包
牛奶 100g 糖粉 适量
吉利丁粉 10g 黄油 50g

冻芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

把奥利奥饼干掰开，刮去里面夹心部分，把饼干放在保鲜袋里用擀面杖擀成粉末状
冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

融化的黄油加到饼干碎里混合搅拌均匀
冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的饼干碎放入模具，用勺子压平，放进冰箱冷藏备用
冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶加糖（按个人口味加入适量的糖），加入吉利丁粉（也可以用2片吉利丁片代替，吉利丁片用冷水泡软放入），隔水加热，搅拌至糖和吉利丁粉融化
冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑
冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将牛奶液倒入奶油奶酪中搅拌顺滑，可以隔水操作，搅拌至无颗粒
冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油加糖打发至6-7成
冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将打发好的奶油加入奶酪中，用刮刀搅拌均匀
冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，使表面平整，放进冰箱冷藏四小时以上
冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面（用热毛巾敷一下也可以），使蛋糕与模具分离，轻松脱膜
冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

可以开吃了，甜甜的好心情

冻芝士蛋糕的烹饪技巧

这用的是六寸的模具来制作 蛋糕脱膜后，可以按个人爱好，加上自己喜欢的水果装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 2_Txm 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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