白萝卜丸子汤

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白萝卜丸子汤的用料

白萝卜 半个 猪肉馅 适量
大葱 适量 姜 适量
十三香 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡蛋清 一点点
淀粉 一小勺 生抽 少许
香菜 一根 芝麻油 几滴

白萝卜丸子汤的做法

白萝卜丸子汤的做法图解1

步骤1

白萝卜洗干净用切菜器切成丝。
白萝卜丸子汤的做法图解2

步骤2

猪肉馅放上剁好的葱姜碎沫，一点点盐、鸡精，十三香和一两滴生抽，搅拌均匀。
白萝卜丸子汤的做法图解3

步骤3

再放入半个蛋清和一小勺淀粉，顺时针方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子会很有口感。
白萝卜丸子汤的做法图解4

步骤4

锅中水烧开转小火，保持微开不沸腾的状态，把肉馅放到手心里，用虎口挤压出丸子，下入锅中，待丸子都漂浮到水面时转大火，撇去浮沫后下入萝卜丝再煮个一两分钟即可，加入盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒点香菜～

白萝卜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 独爱茉莉清新 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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