酸菜饺子

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参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

酸菜饺子的用料

夹子肉 500克 水酸菜 300克
小葱 200克 葱姜花椒水 200克
太太乐生抽 10克 太太乐鸡汁 5克
松茸鲜 5克 老抽 5克
蚝油 10克 盐 适量
食用油 适量

酸菜饺子的做法

#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解1

步骤1

先准备葱姜花椒适量放入200克开水泡上放凉抓捏出汁过滤出葱姜水。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解2

步骤2

三肥7瘦的前夹肉绞成肉沫。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解3

步骤3

绞成这种带有颗粒点的肉沫。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解4

步骤4

这是自己酿的白菜酸 ，自己做的是没有盐的，如果买的酸菜要注意控盐量。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解5

步骤5

酸菜切沫挤干水分。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解6

步骤6

葱姜水分次加入，每加一次都要搅拌吸收了再加下一次。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解7

步骤7

葱姜水加完搅打上劲。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解8

步骤8

加入太太乐鲜鸡汁 松茸鲜，没有可以加味精或者鸡精代替，生抽 蚝油 老抽搅拌调味。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解9

步骤9

放入香葱浇上热油激发出香味。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解10

步骤10

加入酸菜沫。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解12

步骤12

擀饺子皮或者直接买饺子皮都可以。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解13

步骤13

包上酸菜馅。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解14

步骤14

煮熟开吃咯！
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解15

步骤15

美味多汁的酸菜饺子超级好吃，冬至到了赶快安排起来吧！
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜饺子的做法图解16

步骤16

太美味了！

酸菜饺子的烹饪技巧

酸菜馅的肉要肥一点好吃，不喜欢肥肉的可以适当多加一点食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
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