家常鱼之仔姜鱼

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鱼，家家都会做！关键一点如何让鱼嫩滑～才是是王道

家常鱼之仔姜鱼的用料

白鲢鱼 小米辣
仔姜

家常鱼之仔姜鱼的做法

家常鱼之仔姜鱼的做法图解1

步骤1

任何淡水鱼都可，鱼肉洗净！老姜，大葱，料酒，盐码味！15-20分钟！根据根据夏冬两季而定
家常鱼之仔姜鱼的做法图解2

步骤2

挑出鱼肉！！！多余的水分沥干！加少量豆粉！薄薄的一层！切记！ 然后备用
家常鱼之仔姜鱼的做法图解3

步骤3

仔姜！小米辣下锅！炒香！炒出香味后，加水！！！小火！！！调味！鸡精少许！盐！花椒几颗～～～水开后！熬两分钟
家常鱼之仔姜鱼的做法图解4

步骤4

仍然是小火！！！先放鱼头！鱼尾！等大块的鱼肉！！！颜色表白后！再放剩下的！鱼肉
家常鱼之仔姜鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉颜色表白后加大葱！少许辣椒油！！！起锅装盘！！！大功告成！！！ 这样的鱼肉！细嫩滑口！香味突出！营养流逝小！！！不嫩你来找我！！嘎嘎
家常鱼之仔姜鱼的做法图解6

步骤6

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家常鱼之仔姜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 自贡重口味终结者厶品味轩 编写，未经授权不得转载

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