蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里

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有人说一生只谈三次恋爱最好，一次懵懂，一次刻骨，一次一生。一款蓝莓物语面包，用蓝莓的酸甜，让你体会爱情的味道。

东菱魔旋风面包机之蓝莓无语的用料

易小焙面包粉 125g 鸡蛋 1个
牛奶 25g 酵母 2g
盐 0.5g 奶粉 8g
白砂糖 20g 黄油 10g
黄油 10g 糖霜 10g
鸡蛋 10g 蛋糕粉 10g
蓝莓酱 适量 裱花袋
提子干（内陷） 适量

东菱魔旋风面包机之蓝莓无语的做法

蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解2

步骤2

将主料除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解3

步骤3

将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；面团包25g左右浸泡好的提子干，底部收好，放进圆形淋膜杯里面；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解4

步骤4

开始醒发；温度38℃，醒发为原体积的2-2.5倍大；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解5

步骤5

制作墨西哥馅料,黄油隔温水软化成液态，加糖粉，搅拌均匀，放凉加鸡蛋，搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉，搅拌均匀即可；倒入裱花袋，备用；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解6

步骤6

醒发为原体积的2-2.5倍大即可；蓝莓酱倒进裱花袋，面团上面正中间挤上，剩下周围挤上墨西哥酱即可；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解7

步骤7

周围挤上墨西哥馅料；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解8

步骤8

放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右，表面金黄即可；
蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里的做法图解9

步骤9

出烤箱啦！

东菱魔旋风面包机之蓝莓无语的烹饪技巧

1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间； 2.面团一定要搅拌到扩展阶段，这样做出的面包才更松软哦！ 3.提子干提前使用红酒浸泡过，味道更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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