荞头炒腊鸭

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暮愫xy
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想吃辣鸭了

荞头炒腊鸭的用料

荞头 500g 腊鸭 200g
小米椒 依个人口味添加 青椒
红椒 姜

荞头炒腊鸭的做法

荞头炒腊鸭的做法图解1

步骤1

腊鸭用温水洗去脏东西，切小丁
荞头炒腊鸭的做法图解2

步骤2

小米椒青椒红椒自己喜欢的形状，姜切丝
荞头炒腊鸭的做法图解3

步骤3

荞头切段
荞头炒腊鸭的做法图解4

步骤4

锅烧热，不用放油，腊鸭丁下锅小火煎它自然会出油
荞头炒腊鸭的做法图解5

步骤5

腊鸭出油放入姜丝煸炒出香味，倒一点老抽上色，米酒翻炒一下
荞头炒腊鸭的做法图解6

步骤6

把腊鸭铲到一边，倒油，把辣椒放入炒出香味
荞头炒腊鸭的做法图解7

步骤7

倒入荞头，放一点盐，辣鸭本身有盐，不要放太多
荞头炒腊鸭的做法图解8

步骤8

大火快速炒荞头直至断生
荞头炒腊鸭的做法图解9

步骤9

看到荞头炒软出味了放适量水，不需要没过食材
荞头炒腊鸭的做法图解10

步骤10

翻炒片刻放几粒鸡精，尝味即可出锅装盘

荞头炒腊鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 暮愫xy 编写，未经授权不得转载

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