浓汁牛肉面-少汤（两人份）

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拉卡拉1212
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早起时饿了，家里只有一些酱牛肉，想吃面条了，就给自己来一碗香喷喷的面吧

浓汁牛肉面-少汤的用料

秘制五香牛肉（熟） 依个人量 面粉 2小平碗
常温水 适量 花椒 5-6粒
大料 一大块 蚝油 4大勺
一品鲜酱油 2勺 豆油 2小勺
葱花 一棵小葱 姜片 三小片
盐 适量 鸡精 适量
五香粉 少许

浓汁牛肉面-少汤的做法

步骤1

面粉放在盆里，适量加水，均匀搅拌，直到面粉变成大小不一的面块，不必非得将面粉全搅拌到一起，面条和面要求比较干，然后用手将盆里的面全部捏在一起，盖上盖，放置10分钟

步骤2

这段时间可以切姜片，葱花，牛肉片1cm厚

步骤3

平底锅里放油，热以后放葱花姜片，炒香后，放酱油、蚝油、五香粉、再放牛肉，煸一会，再放三碗水，盐、鸡精大火煮，开锅后小火10分钟，至汤汁浓稠

步骤4

揉面至面团细腻，切条状，再用一锅烧开水，将面条放在沸腾水里，煮熟后捞出，放凉水里
浓汁牛肉面-少汤（两人份）的做法图解5

步骤5

面团装盘，浇上浓汁，放上肉片，撒上少许葱花，可根据个人爱好，放麻油，辣椒酱，陈醋等

浓汁牛肉面-少汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 拉卡拉1212 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 煮 午餐 主食

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