鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）

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适合很多种配菜。其实抹油和用保鲜膜扑底最好。

鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的用料

鸡蛋 10只

鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法

鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法图解1

步骤1

我用的是8寸蛋糕盘，补上锡纸，容易拿掉，没有可用抹油或保鲜膜都可以。材料鸡蛋。
鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法图解2

步骤2

蛋清蛋白分离。
鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法图解3

步骤3

蛋黄打散备用。
鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法图解4

步骤4

放蒸屉上蒸半透明状（一定要盖保鲜膜）以免水蒸气低落蛋清中）3分钟左右自己看好。不要熟透不然蛋清和蛋黄容易分离。
鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法图解5

步骤5

在均匀的倒入蛋黄（同样得裹上保鲜膜）。
鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的做法图解6

步骤6

在蒸熟。

鸡蛋糕（此蛋糕非蛋糕）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

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