爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始

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爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的用料

易小焙蛋糕粉 30g 宇治抹茶粉 4g
鸡蛋 2个 细砂糖 50g
牛奶 20g 色拉油 20g

爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法

爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解1

步骤1

中午收到的粉粉。哈 来个合影吧
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解2

步骤2

准备两干净的盆子。鸡蛋俩个准备好。
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解3

步骤3

分离蛋清。蛋黄 色拉油 20克细砂糖。牛奶。混合均匀 抹茶粉与面粉过塞混合均匀拌入蛋黄糊中。待用
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解4

步骤4

蛋白打至粗泡加入细砂糖。细砂糖分三次加入。细腻。弯尖发泡。
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解5

步骤5

打至干性发泡。不过太干。湿性发泡打过来一点就好。否则戚风口感噎喉咙 没有入口即化的感觉。
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解6

步骤6

取3分之二的蛋白泡沫与面糊混匀。切拌方式。记得不要打消泡了哦～
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解7

步骤7

面糊在倒入剩下的蛋白泡沫中混均匀。放入六寸的模具里抹平。震几下。提前预热烤箱150度60分钟。前30分钟150度。后30分钟转130度。
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解8

步骤8

四十分钟的样子
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解9

步骤9

出炉震几下倒扣。晾凉了脱模。
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解10

步骤10

开吃啦～
爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的做法图解11

步骤11

很细腻 入口即化。最喜欢这样的感觉了。

爱上易小焙从“抹茶戚风蛋糕”开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 倩妹纸爱美食 编写，未经授权不得转载

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