汉堡包

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小朋友在幼儿园学习了汉堡包，回来总用英文读出了汉堡包，然后一直说要吃汉堡包，并且对汉堡包也比较钟爱，即使是QQ汉堡糖果也喜欢，所以宝妈就自己做了汉堡，让小朋友一饱口福。

汉堡包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
鸡蛋 1只 纯牛奶 140g
猪肉 250g 玉米淀粉 4匙
姜葱料酒 1匙 沙拉酱 适量
番茄 适量 芝士片 适量
白芝麻 适量 盐 3g
白砂糖 25g 干酵母 3g
黄油 25g 盐 1/2小匙
蚝油 1大匙 白砂糖 1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙

汉堡包的做法

汉堡包的做法图解1

步骤1

用面包机发酵面团后取出用擀面杖排气，然后按每份100g分割，滚圆后按扁放入面包纸模中
汉堡包的做法图解2

步骤2

第二次发酵后在面团表面刷上蛋黄，撒上白芝麻，烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度20分钟
汉堡包的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎肉末，然后加入1匙生粉继续剁成绞肉状
汉堡包的做法图解4

步骤4

然后加入盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、料酒、白砂糖混合
汉堡包的做法图解5

步骤5

用刮刀以顺时针方向搅拌至成团，起胶
汉堡包的做法图解6

步骤6

然后用手抓起肉团，向盆内摔200次以上
汉堡包的做法图解7

步骤7

将肉团压成肉饼
汉堡包的做法图解8

步骤8

肉饼放入电饼铛以小火慢煎
汉堡包的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄即可
汉堡包的做法图解10

步骤10

冷却后的面包一切两半
汉堡包的做法图解11

步骤11

分别在两块面包片涂抹沙拉酱
汉堡包的做法图解12

步骤12

生菜过一下开水
汉堡包的做法图解13

步骤13

番茄切片用电饼铛热一下
汉堡包的做法图解14

步骤14

然后放入生菜、芝士、番茄片和煎好的肉饼，铺上生菜
汉堡包的做法图解15

步骤15

盖上顶部的面包即可
汉堡包的做法图解16

步骤16

完成
汉堡包的做法图解17

步骤17

好吃
汉堡包的做法图解18

步骤18

配上一杯香浓牛奶，美美的早餐开始了

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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