豆腐脑

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豆腐脑的用料

黄豆 100g 豆腐内脂 一包3g

豆腐脑的做法

豆腐脑的做法图解1

步骤1

黄豆加水泡软，100克黄豆加1200毫升左右水磨成豆浆，并用纱网过滤，豆浆机自带的孔太大，一定要用更小孔的才行，一般买内脂的时候都有送，过滤的越干净，做出的豆腐脑更细腻。
豆腐脑的做法图解2

步骤2

将内脂用一点点凉白开溶解备用，将过滤好的豆浆煮开，煮的时候一定要不停搅拌，避免煮焦。煮开后将豆浆倒入承有内脂的容器中，搅拌均匀，静置10分钟。根据自己喜爱加入调教。

豆腐脑的烹饪技巧

豆浆在煮的过程中一定要一直搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 wll1986 编写，未经授权不得转载

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