韩式拌饭（非石锅版）

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韩式拌饭的用料

米饭 若干 豆芽 适量
西葫芦 适量 菠菜 适量
午餐肉 适量 鸡蛋 2个

韩式拌饭的做法

韩式拌饭（非石锅版）的做法图解1

步骤1

米饭蒸熟，开盖把蒸汽放出，并把成坨的米饭给打散。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解2

步骤2

豆芽洗净，下热水锅先抄一遍，再入炒锅翻炒至水分略出。不放油。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解3

步骤3

水分略干一些的豆芽，在这基础上再炒个5分钟左右出锅待用。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解4

步骤4

西葫芦洗净，去皮，先切片，再切丝。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解5

步骤5

将西葫芦丝下锅把水分煎出来，西葫芦丝略微变软。不放油，西葫芦不要煎的太软了。此步一般需要2--3分钟即可。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解6

步骤6

煎好的西葫芦丝，沥干水分，盛出待用。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解7

步骤7

午餐肉切成图中粗细的条，待用。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解8

步骤8

起锅少油小火，煎蛋。我喜欢这种汤芯儿的，依个人口味也可煎的老一些。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解9

步骤9

关火，将煎好的鸡蛋留锅待用。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解10

步骤10

找到尽量大一点的盆，装入米饭。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解11

步骤11

将之前准备好的豆芽，菠菜，西葫芦，午餐肉条分别整齐的码放在米饭上面。如图
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解12

步骤12

再将煎蛋放在蔬菜中间。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解13

步骤13

撒上一丢丢黑芝麻（也可以用白芝麻）。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解14

步骤14

最后一步就是调制拌饭用的辣酱，成品酱跟粘稠，9味道单调。所以我兑了一点水，加了糖和盐，还有香油调味。调制酱汁的时候可以一点一点加水，以免水放多了影响口感。
韩式拌饭（非石锅版）的做法图解15

步骤15

因为在家吃，所以我选了个大盆子，可以方便的拌饭，而不用担心弄的哪都是。

韩式拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 HAPPY大城堡妈妈 编写，未经授权不得转载

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