东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝

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东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的用料

易小焙面包粉 200g 牛奶或者淡奶油 72g
黄油 20g 鸡蛋 1个约50g
细砂糖 35g 盐 1g
奶粉 15g 酵母 2g
黄油 5g 细砂糖 10g
椰蓉 30g

东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法

东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解1

步骤1

1、 将除黄油所有的原材料，搅拌成团
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解2

步骤2

面筋搅拌至7成的时候，将黄油放进去；继续搅拌达到扩展阶段（轻易的拉出薄膜）；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解3

步骤3

搅拌好的面团静置10分钟左右；（前提是面团的温度是在26-28℃）
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解4

步骤4

将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解5

步骤5

调表面装饰，椰蓉中加入白糖；黄油隔温水软化成液态加入，搅拌均匀；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解6

步骤6

4、 将60g的面团擀制开，如图所示；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解7

步骤7

卷起来，接口处加好，
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解8

步骤8

避免发酵的时开裂；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解9

步骤9

表面刷一层凉水，粘上调制好表面装饰椰蓉；放进烤箱发酵；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解10

步骤10

发酵为原体积的2-2.54倍大小即可；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右即可；
东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的做法图解12

步骤12

东菱魔旋风面包机之~黄金椰丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 良婶儿 编写，未经授权不得转载

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