椰丝蝴蝶面包

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好看又好吃的蝴蝶面包来啦~~

椰丝蝴蝶面包的用料

高筋面粉（面团） 168g 低筋面粉（面团） 18g
酵母（面团） 1/3茶匙 鸡蛋（面团） 31g
白砂糖（面团） 18g 盐（面团） 1g
牛奶（面团） 94g 黄油（面团） 19g
黄油 53g 椰子粉 62g
糖粉 37g 全脂奶粉 18g
全蛋液 16g 盐 1g

椰丝蝴蝶面包的做法

椰丝蝴蝶面包的做法图解1

步骤1

面团的制作： 食材准备。
椰丝蝴蝶面包的做法图解2

步骤2

将面团的原料（除黄油外）依次倒入厨师机中，搅拌至出膜。
椰丝蝴蝶面包的做法图解3

步骤3

将黄油加入，中速继续搅拌至黄油完全融入。
椰丝蝴蝶面包的做法图解4

步骤4

将面团取出，倒在桌面揉搓，至面团揉圆，封口朝下，放入醒发箱发酵30分钟。
椰丝蝴蝶面包的做法图解5

步骤5

内馅的制作： 食材准备。
椰丝蝴蝶面包的做法图解6

步骤6

将内馅的原料（除蛋液和黄油外）依次倒入机器中，中速搅拌均匀，加入黄油搅至成团。随后分2次加入蛋液，搅至成团。
椰丝蝴蝶面包的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包住，放入冷藏冰箱，冷藏1小时后取出，分成5份（36克）。
椰丝蝴蝶面包的做法图解8

步骤8

组合成型： 将面团排气后，光面向下。
椰丝蝴蝶面包的做法图解9

步骤9

面团分成5等（67克）。
椰丝蝴蝶面包的做法图解10

步骤10

揉圆静置15分钟。
椰丝蝴蝶面包的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀成6公分左右的圆形。
椰丝蝴蝶面包的做法图解12

步骤12

将分好的馅料包入面团中。
椰丝蝴蝶面包的做法图解13

步骤13

揉圆。
椰丝蝴蝶面包的做法图解14

步骤14

擀成椭圆形。
椰丝蝴蝶面包的做法图解15

步骤15

卷起。
椰丝蝴蝶面包的做法图解16

步骤16

捏紧封口。
椰丝蝴蝶面包的做法图解17

步骤17

对折。
椰丝蝴蝶面包的做法图解18

步骤18

在中间切开，不要切到头。
椰丝蝴蝶面包的做法图解19

步骤19

掰开，呈蝴蝶状。
椰丝蝴蝶面包的做法图解20

步骤20

再次醒发15分钟。
椰丝蝴蝶面包的做法图解21

步骤21

放入预热好的170度烤箱中，20分钟即可。

椰丝蝴蝶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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