椰子冻

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MO-舒韵
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滑滑的椰子冻，香香的椰子肉，最佳的伴侣

椰子冻的用料

椰子一个（这里我用的是椰皇，小小的） 1个 纯牛奶 70ml
吉利丁片 1块 白砂糖 根据个人喜好

椰子冻的做法

步骤1

椰子凿开一个孔（注意，这里的孔至少要塞得下一跟汤匙，以便吃的时候容易一点，对于开椰子孔，在此告诉大家，要从椰子的尾部动手，把尾部的三根“皱纹”都各敲三下，孔就自然而然形成）

步骤2

吉利丁片放进冷水浸泡（5分钟左右）

步骤3

椰子水倒出来，放在盘子里面，同时纯牛奶倒进椰子水里面搅拌（此处的椰子水不用全部都用，因为椰子空间有限，剩下的椰子水可以煲椰子鸡汤）

步骤4

已经软化的吉利丁片捞上来，沥干水，放进搅拌好的椰奶上（是指上步骤的半成品）

步骤5

微火加热至吉利丁片完全融化

步骤6

把加热好的成品倒进椰子里面，放进冰箱4小时以上
椰子冻的做法图解7

步骤7

完成

椰子冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 MO-舒韵 编写，未经授权不得转载

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