白白嫩嫩椰子冻

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椰汁富含维生素B、C以及微量元素钾镁等，美容养颜，能有效的补充人体所需的营养成分。以前在我们北方想喝鲜椰汁是一件挺奢侈的事情，现在随着交通物流的发展，椰子在北方也成了一种常见之物啦。从一个对着椰子无从下手的小白，已经成长为一分钟开椰子小能手啦。 单纯喝椰汁有点寡淡，加入牛奶做成椰子冻，既好吃又补钙养颜，关爱自己，从椰子冻开始～
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白白嫩嫩椰子冻的用料

椰青 2个 牛奶 200毫升
鱼胶片 5片25克 白砂糖 30克

白白嫩嫩椰子冻的做法

白白嫩嫩椰子冻的做法图解1

步骤1

我没有开椰子器，所以都是自己用刀开椰子，椰青顶部削掉白皮画一个小圆。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解2

步骤2

用刀背沿着线敲一圈，椰子就轻松的敲开啦。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解3

步骤3

满满的椰汁呢。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解4

步骤4

同样的办法敲开另一个，倒出椰汁沉淀几分钟。两个椰子大概倒出600ml椰汁，一时没忍住喝了100，剩余约500ml用来做椰子冻。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解5

步骤5

鱼胶片提前冷水泡软。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解6

步骤6

牛奶，椰汁，白砂糖一起倒入小锅。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解7

步骤7

加入提前泡软的鱼胶片，开小火搅拌至鱼胶片融化。一定开小火，不要让液体沸腾。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解8

步骤8

鱼胶片融化后关火稍微冷却一下。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解9

步骤9

液体过筛，可以过滤掉椰子水的杂质和没融化的鱼胶。这样椰子冻口感会更顺滑。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解10

步骤10

过滤好的液体倒入椰子里。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解11

步骤11

盖上原装盖子，没有原装盖子的话可以套保鲜膜或者保鲜袋。防止串味。装不下多余的液体可以倒入小杯子或者果冻模做成小果冻哦。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏三小时以上，因为我是晚上做的，所以在冰箱里放了一晚上。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解13

步骤13

早上拿出来开吃，清爽顺滑。
白白嫩嫩椰子冻的做法图解14

步骤14

开启一天的好心情吧！

白白嫩嫩椰子冻的烹饪技巧

鱼胶片有5克一片的，也有2.5克一片的，不要只看片数，要注意重量啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
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