〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面

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终于等到周末了~本来想在豆果上面找一个[清水热汤冷面]菜谱来做我的早餐...可是找不到只好自己琢磨了...

〖色彩〗_清水鱼丸杂蔬冷面的用料

冷面 一人量 鱼丸 十颗
西红柿 一个 生菜 五片叶子
黄瓜 半根 香菜 一株
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 干辣椒 适量
面条鲜酱油 适量 食盐 适量
高汤鸡精 适量 白糖 适量
白醋 适量 淀粉 适量
麻油 适量

〖色彩〗_清水鱼丸杂蔬冷面的做法

〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面的做法图解1

步骤1

将所有材料全部切好，备用。（注：先将西红柿在热水中烫一下，西红柿皮可轻易剥掉。）
〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面的做法图解2

步骤2

在烧开的热水中放入干辣椒、葱末、姜末、蒜末、面条鲜酱油、食盐、高汤鸡精、白糖，最后适量淀粉和白醋搅拌，倒入其中。
〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面的做法图解3

步骤3

放入鱼丸。
〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面的做法图解4

步骤4

放入西红柿、生菜。
〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面的做法图解5

步骤5

放入冷面。
〖主食〗清水鱼丸杂蔬冷面的做法图解6

步骤6

冷面煮熟后，倒入准备好的器具中，最后放入黄瓜丝、香菜末。即可食用。

〖色彩〗_清水鱼丸杂蔬冷面的烹饪技巧

煮冷面之前需要将冷面泡一段时间，1 用热水泡，冷面煮2分钟即可；2 用凉水泡，冷面煮3分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 _vitaminC 编写，未经授权不得转载

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