下酒小菜—凉拌心里美萝卜皮
这个明明就是拌萝卜,我也不明白为什么饭店叫这个菜是萝卜皮,是因为带皮吗?老公每次去饭馆,都会点这个菜来下酒,粉粉的颜色,清脆的萝卜上蘸满汤汁,吃一块,超级爽快。往往一份是不够吃的,还要再来一份。时间久了,我也就任凭我这吃货的天赋,研究出了这个味道来,告诉你们我自制的这个凉拌汁是万能的,只要你学会了,拌木耳,黄瓜等大部分凉菜都不在话下了。保你能做出饭店大师傅的味道来。
凉拌心里美的做法
凉拌心里美的烹饪技巧
把花椒辣椒油倒入料汁碗中,可以直接用来拌,我基本上是做别的菜,用这个时间等一会,这样的话复合出来的味道会更好。不喜欢加辣椒或家里有孩子的可以不放辣椒,醋和生抽本身有咸味,我基本上就不放盐了,这个视个人口味轻重添加吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-12
©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写,未经授权不得转载
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