地瓜粉丝

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陈江鸟一
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地瓜粉丝的用料

地瓜粉丝 150g 五花肉 适量
目鱼嘴 适量 花菜 适量
胡萝卜丝 适量 盐菜梗或酸菜 适量适量
葱 两根 芹菜 1根
加蛋 1个

地瓜粉丝的做法

地瓜粉丝的做法图解1

步骤1

所需材料备好，干的目鱼嘴过清水后用开水浸泡几分钟。
地瓜粉丝的做法图解2

步骤2

把它们清洗后，花菜切块、胡萝卜切丝、葱和芹菜切段，地瓜粉丝过下清水（放置的时候怕有灰尘）。
地瓜粉丝的做法图解3

步骤3

先煎个鸡蛋，用煎蛋的底油煸炒五花肉。
地瓜粉丝的做法图解4

步骤4

五花肉煸至快微黄时下葱白爆香，再下咸菜梗微炒之后把目鱼嘴连同泡发的水一起倒入锅中，接着倒入700毫升左右的水煮出高汤。
地瓜粉丝的做法图解5

步骤5

高汤烧开后转小火烧1分钟左右，接着放入地瓜粉丝加盖转开大火烧开，这地瓜粉丝不易烂，大火烧开后得转小火微煮一小会儿，最后加入所有蔬菜、适量的盐，烧至菜熟粉丝也刚好柔软，放味精即可！

地瓜粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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