香煎鸡腿饭

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香煎鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 口蘑 6个
大蒜苗 2根 姜 少量
料酒 少量 生抽 适量
老抽 少量 盐 少许
白砂糖 适量 胡椒粉 少许
花椒粉 少许 大米 适量

香煎鸡腿饭的做法

步骤1

大鸡腿解冻去骨，腿肉稍稍切开，鸡皮不要撕下来；口蘑每个切成4块，大蒜苗切成段。

步骤2

鸡腿肉加少许食用油，料酒4茶匙、姜片6片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉少许、白砂糖3茶匙，盐1茶匙，揉捏均匀，并腌制一个小时以上。
香煎鸡腿饭的做法图解3

步骤3

热锅上油，入腌制好的鸡腿肉小火慢煎，直至鸡腿肉熟透。

步骤4

鸡腿肉切成条状，至于做好的米饭上。
香煎鸡腿饭的做法图解5

步骤5

原锅，因有余油，不需要另外加油，入口蘑，少许盐，煎炒至出少许水，下大蒜苗略炒。
香煎鸡腿饭的做法图解6

步骤6

口蘑出锅，添入饭碗内，香煎鸡腿饭就完成啦！

香煎鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 拒绝童话 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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