胡萝卜鲜肉水饺

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这几天事情多，忙的没时间在家好好烹调早餐，都是匆匆在外面的早餐店随意吃点，连续吃了几天，实在没啥胃口，口感和味道和自己做的相差甚远~所以，稍有空，又开始馋饺子了~还是自己动手吧，吃起来美味又满足~

胡萝卜鲜肉水饺的用料

高筋面粉 200克 土猪肉馅 200克
胡萝卜 1个 红葱头 5个
盐 4克 油 适量
蚝油 1汤匙 鸡粉 少许
酱油 1汤匙 淀粉 少许
香油 少许

胡萝卜鲜肉水饺的做法

胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解1

步骤1

红葱头去皮洗净，剁碎放入盆里
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解2

步骤2

加上剁碎的肉末、盐、蚝油、酱油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮，刨成丝
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解4

步骤4

带上一次性手套，抓匀馅料，放在一旁备用
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解5

步骤5

面粉调入清水，搅拌成雪花状
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置20分钟左右
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解7

步骤7

大面团揉成粗面条，分切开统一大小的面剂子，擀薄成饺子皮
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解8

步骤8

包入馅料
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解9

步骤9

全部包好后，放在一旁
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解10

步骤10

锅里放入大量清水煮开，调入少许盐，少许油、放入饺子煮至全部浮起来，盛起、撒点葱花即可
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解11

步骤11

成品图
胡萝卜鲜肉水饺#船歌鱼水饺#的做法图解12

步骤12

成品图

胡萝卜鲜肉水饺的烹饪技巧

食尚小贴士：饺子放入锅中煮至全部浮出水面即可捞起，煮的时间过长皮会烂掉，露出馅料。馅料按自己喜欢添加食材，面团揉好后静置20分钟可以增强韧性，饺子皮不容易煮烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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