鸡蛋虾皮汤

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陈江鸟一
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鸡蛋虾皮汤的用料

鸡蛋 1个 虾皮 适量
葱绿 3根 盐 适量
香油 1小勺

鸡蛋虾皮汤的做法

鸡蛋虾皮汤的做法图解1

步骤1

备料：鸡蛋、虾皮、葱绿。
鸡蛋虾皮汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕进碗里打散，葱绿切碎备用。
鸡蛋虾皮汤的做法图解3

步骤3

锅里倒入300cc水开火煮沸。
鸡蛋虾皮汤的做法图解4

步骤4

水烧沸后，倒入所需的虾皮稍煮片刻让虾皮煮出它的鲜味，接着往汤里倒少许色拉油防止接下来倒入蛋液时不粘锅底。
鸡蛋虾皮汤的做法图解5

步骤5

接着顺着大火倒入打散的蛋液，让蛋液煮至凝结后小火煮片刻，加少许的盐不用添味精，因为鸡蛋和虾皮本身就有很浓的鲜味，所以无需添加味精。
鸡蛋虾皮汤的做法图解6

步骤6

最后倒入少许香油，撒上葱花就可出锅！

鸡蛋虾皮汤的烹饪技巧

虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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