【高升排骨】

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这个菜全名是步步高升排骨 别名12345排骨 看看500g排骨调味料的用量 所以叫这个别名 是个吉祥菜 甜口的 这个菜光盘 颜色漂亮也好吃

高升排骨的用料

排骨 250g/500g 料酒 半汤勺/1汤勺
白醋 1汤勺/2汤勺 白糖 1.5汤勺/3汤勺
生抽 2汤勺/4汤勺 3汤勺/5汤勺
少量

高升排骨的做法

【高升排骨】的做法图解1

步骤1

准备排骨(小排比较好 好看也容易烂) 排骨先用冷水泡出血水 掉到待用 把所有调味料先放一碗里 待用
【高升排骨】的做法图解2

步骤2

起锅倒少量油 油热倒排骨 翻炒到泛白
【高升排骨】的做法图解3

步骤3

把调味料倒入 大火烧开 调小小火煮半个小时 到汁浓稠 好了关火 装盘开吃

高升排骨的烹饪技巧

北方人可能觉得太甜可以减少点糖的用量 火一定要最小的 担心水煮干可以稍微加多勺水 我这个因为人少所以只做了半斤 调味料可以看排骨用量调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-21

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