日式烤饭团（焼きおにぎり）

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潔ちゃん
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我非常喜欢大叶的味道，偶然在外面吃过一次加了大叶的烤饭团，所以就琢磨着自己在家里做了，有烤箱的可以用烤箱来烤，没有的话，平底锅也可以的～

烤饭团的用料

大米（5个的量） 2合（约320左右） 大叶 5枚
芝麻油 15ml 日式酱油 45ml
味淋 15ml 出汁粉 1-2g
熟芝麻 5g 海苔片 5枚

烤饭团的做法

日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解1

步骤1

淘米是个技术活，第一遍水一定要快速倒掉，否则米粒会吸收掉米臭味，第二、三遍要适当研磨，磨掉残留的米糠，然后再淘一两遍就OK了～
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解2

步骤2

水量要比正常蒸饭少一点点，然后泡上30-60分钟，再按下蒸饭键。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解3

步骤3

大叶洗净切碎。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解4

步骤4

小火用芝麻油炒上30秒左右。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解5

步骤5

将所有调料倒在一起拌匀，然后加入炒过的大叶碎拌匀。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解6

步骤6

米饭蒸好，打开盖适当翻动一下，蒸发掉多余水分。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解7

步骤7

盛出米饭，浇上拌好的调料。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解8

步骤8

拌匀之后就可以捏饭团了。捏饭团时手上沾点水，就不会粘手了。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解9

步骤9

捏好的饭团放入平底锅，不用放油，大火煎至两面金黄。
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解10

步骤10

大火很快就能煎好的，最后包上海苔就可以，也可以不包海苔～随意～
日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法图解11

步骤11

两岁的闺女，一个人吃了一个，大概因为有味道，小朋友应该会喜欢～

烤饭团的烹饪技巧

煎饭团时不需要放油，直接用不粘锅煎就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 潔ちゃん 编写，未经授权不得转载

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