蒜苗五花肉

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蒜苗五花肉的用料

五花肉 250g 蒜苗 500g
盐 适量 生抽 少许
老抽 少许

蒜苗五花肉的做法

步骤1

五花肉洗净冷水下锅，待水煮开时用筷子扎到肉里，不出血就可以捞起，晾凉后切成薄片（忘拍照了）
蒜苗五花肉的做法图解2

步骤2

热锅下少许油，用中小火煎炒五花肉，记得要小心会爆油哦
蒜苗五花肉的做法图解3

步骤3

慢慢煎炒，火不能大容易糊
蒜苗五花肉的做法图解4

步骤4

煎炒至微焦黄状态时，盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦！
蒜苗五花肉的做法图解5

步骤5

锅内留部分油，下蒜苗爆炒（蒜苗记得摘去老叶，留茎和嫩叶部分，不要心疼哈，老叶嚼不动）
蒜苗五花肉的做法图解6

步骤6

断生后下盐（个人觉得这道菜稍咸点更下饭）
蒜苗五花肉的做法图解7

步骤7

然后下煎好的肉，翻炒小会
蒜苗五花肉的做法图解8

步骤8

下调味，老抽一点点调色就好了
蒜苗五花肉的做法图解9

步骤9

翻炒片刻装盘

蒜苗五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 贝壳小伊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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