烤鳗

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烤鳗的用料

海鳗 500g 食用油 少许
料酒 适量 老抽 适量
白糖 适量 生姜 一块

烤鳗的做法

烤鳗的做法图解1

步骤1

海鳗切段，清水浸泡一小时以上
烤鳗的做法图解2

步骤2

开水，加料酒、生姜，焯水15分钟
烤鳗的做法图解3

步骤3

不粘锅，热油，放入焯过水的鳗块，加一点料酒煎一下，加老抽一勺左右调色，加白糖，加适量水，因海鳗干较咸，糖可以多一点
烤鳗的做法图解4

步骤4

收汁后，码入烤盘，放入烤箱内，180度烘烤20分钟。

烤鳗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 Lotus_1978 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 甜 午餐 晚餐

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