冬天开胃菜，香葱豆豉辣椒

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冬天开胃菜，吃点红辣椒，促进血液循环，用于脾胃虚寒，食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒，不辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末，增加豆豉的鲜美，在配上香葱，使得味蕾增加。

香葱豆豉辣椒的用料

豆豉 100克 红辣椒 200克
香葱 100克 生姜 10克
盐 2克 油 10克

香葱豆豉辣椒的做法

冬天开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法图解1

步骤1

红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣。
冬天开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法图解2

步骤2

热锅，倒油，放入豆豉，生姜末小火，煸炒出香味；
冬天开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法图解3

步骤3

加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；
冬天开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法图解4

步骤4

加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；
冬天开胃菜，香葱豆豉辣椒的做法图解5

步骤5

放盐，炒均，即可起锅

香葱豆豉辣椒的烹饪技巧

1.辣椒根据不同品种辣度不同； 2.用葱叶就起锅前放，如果是葱白，就比放盐前放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

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分类： 家常菜 煮 中国菜

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